Abbiamo scelto la semplicità
Per offrirvi piatti autentici, ingredienti genuini e cotture antiche, abbiamo scelto la semplicità di un menù fisso.
Questo ci permette di dedicare il giusto tempo alle lunghe preparazioni, come vuole la tradizione, e di scegliere prodotti di altissima qualità ed il più possibile locali, mantenendo un prezzo equo. Quasi tutti i prodotti di questo menù sono acquistati da aziende agricole della zona.
Periodicamente o su richiesta, poi, organizziamo giornate con menù dedicati: Grigliata, Bollito, Casseuola ecc.
Salumi e formaggi misti
Produttori locali, cascine ed aziende agricole
Ogni settimana acquistiamo i salumi ed i formaggi dai produttori della zona. Non troverai sempre gli stessi perchè ci rivolgiamo prevalentemente a piccoli produttori e quindi acquistiamo ciò che hanno in quel momento.
Stinco con Polenta
Il piatto per cui siamo famosi!
Non vediamo l'ora di farvi provare il nostro delizioso stinco marinato e cotto tutta la notte, servito con una cremosa polenta di Storo.
La qualità della carne e la particolare cottura fanno si che, per mangiare lo stico, al posto del coltello vi porteremo il cucchiaio!
Torta, Strudel o
Crostata
Se vuoi aggiungi un dolce!
I nostri dolci sono rustici e cambiano di volta in volta.
Torte senza pretese ma preparate con cura, usiamo uova locali, farine di qualità, frutta di stagione e marmellate di piccoli produttori oppure ci appoggiamo ai nostri fornitori di dolci per offrirvi un prodotto semplice ma buono.
Direttamente dalle aziende agricole
Crediamo negli acquisti diretti
Acquistiamo la maggior parte dei nostri prodotti direttamente dalle aziende agricole della zona perché crediamo che sia importante proporre prodotti genuini e dare valore a chi produce.